CONHECIMENTO DA POPULAÇÃO DE MERCEDES/PR SOBRE A UTILIZAÇÃO DE HORMÔNIOS NA PRODUÇÃO DE FRANGOS

Resumo

O seguinte trabalho avaliou o conhecimento sobre a utilização ou não de hormônios na produção de carne de frangos, em relação à opinião da população moradora do município de Mercedes no estado do Paraná. Os formulários foram aplicados pelos pesquisadores em estabelecimentos públicos na cidade de Mercedes – PR. A pesquisa foi realizada com uma amostra de 362 indivíduos, levando em conta uma margem de confiança de 95% com uma margem de erro 5%. Nessa faixa de amostra foram entrevistados pessoas acima de 18 anos até 60 anos, com diferentes graus de escolaridade e diferentes classes econômicas. No Brasil, existem legislações que proíbem a utilização de substâncias hormonais para fins de promover o crescimento em aves, com a pesquisa pode-se perceber que poucas pessoas tem conhecimento sobre isso, como foi observado 85% da população entrevistada acredita que a explicação para rápido crescimento das aves de corte se da pela utilização de hormônios na sua cadeia de produção, fato que na pratica é inviável, levando em conta o custo e pelas técnicas que seriam necessárias para fornecer esse hormônio as aves. A evolução genética, nutrição adequada associada ao desenvolvimento da tecnologia empregada na cadeia avícola, na verdade é que são os verdadeiros responsáveis pelo desenvolvimento rápido das aves de corte.